Ante la presencia de centenares
de personas que asistieron a la explanada del patio principal del Ayuntamiento
de Huetamo, se llevó a cabo la presentación del recetario “Sabores de Tierra
Caliente” una recopilación de secretos culinarios de la comida tradicional
huetamense, autoría de Luis Enrique Echenique García.
Los
cometarios sobre este recopilación de recetas tradicionales estuvieron a cargo
de los doctores en historia Jorge Amós y Alejo Maldonado, quienes se encargaron
de aportar sus experiencias vividas y describir de forma desmenuzada cada uno
de los ingredientes que se utilizan en tal o cual receta plasmada en este
manual de la cocina huetamense.
